砂锅炖菜菜谱大全（砂锅炖菜）

1、成分：油菜籽心500元恪。辅料：竹笋25元克，虾15元克。调料：盐侏罗纪世界3 g，味精1元g，米酒10元g，色拉油50元g。

2、将青菜顶部松散的叶子去掉，切成箭头状(约6.5元厘米长)，用十字刀在青菜顶部划开备用；

3、将炒锅放在大火上，加入色拉油500元克，加热至四成热，将白菜放入润滑油中；

4、菜叶翠绿时，用漏勺捞起沥干油备用；

5、取一个砂锅1元，菜朝外放，叶子沿砂锅边缘放一圈；

6、然后把竹笋排成一圈盖在菜边上，露出菜头，中间用虾装饰；

7、加入精盐、九韶、味精和清汤，煮沸；

8、转小火煨15元分钟，淋上色拉油。