大碗菜图片（大碗菜）

1、白菜半颗、羊肉2片、花生油1勺、葱1根、姜1片、料酒2勺、香叶1片、花椒2克、八角2片、山楂干2片、草果1个、干辣椒2片、酱油2勺、盐半勺。

2、将羊肉洗净，切成大块，放入开水锅中，焯水得浮沫，用勺子撇去浮沫。

3、加入料酒、葱、姜、香叶、花椒、八角、干山楂、草果、盐，煮开，转小火煮至羊肉能用筷子插过去。

4、白菜洗净，用手撕成小块。

5、将熟羊肉切成薄片，铺在碗底。

6、姜和辣椒准备好了。

7、锅里热油，放入葱花和干辣椒炒香，放入白菜，用酱油炒软，加盐调味。

8、把炒白菜浇在羊肉上。

9、放入有开水的蒸锅中蒸半小时。吃的时候可以把盘子倒过来，让肉在上面，菜在下面。