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如何鉴别米线加没加胶

要说出背胶米粉和正宗米粉的区别，那我们就可以看看它的颜色了。背胶米粉特别白或者透明，摸起来没有疙瘩和小毛刺。我们用筷子吃的时候不容易断。只要符合这些条件，就是背胶米粉。如何辨别米粉是否被粘住 1。看这颜色正宗的米粉是用大米做的，所以成品一定要有大米的香味和颜色，还有百里黄。但是如果发现米线特别白或者特别透明，那么有可能是工业胶加了挂白片。 2。看表面我们仔细观察米粉的表面...

2025-09-12
如何辨别米粉的好坏

1、首先从外观来看，米粉的片状平均、平坦、无松弛、无块状、无井、酥脆、无发霉景象的米粉是比较好的米粉，相反是劣质的产品。 2、其次可以从颜色来看。米粉颜色明亮有透明感，一点也没有就是高雅的米粉。颜色暗不透明的话，就老样子，有斑点。那就是粗的米粉。 3、还可以用嗅觉闻到米粉的好坏。如果没有霉味、酸味和气味，这种米粉就是占卜。如果不满足这些条件，这种米粉就是脱米粉，坏米粉...

2025-08-18
塑料大米怎么区分

塑料大米区别方法有：捣碎法，火烧法，水洗法，真菌法，煮开法，热油法等。捣碎法：用研钵将少许米粒研碎，如果米粉呈白色则为正常大米；如果颜色发黄则可能有问题。火烧法：大家都知道塑料烧焦是什么味道。因此，可以用打火机烧一下米粒试试。如果能够点燃并且闻起来有塑料烧焦的问道，则是假米。水洗法：取一杯清水，倒一勺米进去，然后搅拌。如果米粒沉到水底，则没有问题。如果米粒漂浮在水面上，则说明是假米。...

2025-08-17

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