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爆炒大头菜的做法是什么
1、首先准备好大头菜、蒜、干辣椒、花椒。 2、然后将食材如图处理。 3、锅中放油，放入大头菜翻炒出香味。 4、放入大头菜翻炒。 5、放入酱油和糖翻炒。 6、放入盐调味，继续翻炒。 7、出锅前放入鸡粉调味即可。 关于爆炒大头菜的做法是什么的相关内容就介绍到这里了...
2025-12-09
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做爆炒大头菜的步骤
1、大头菜洗净用手撕成均匀的小块，菜梗和菜叶分装，准备好配料和调味料备用，干红椒、姜、蒜分别切成小片备用，热锅热油放入花椒爆香，待花椒出香味捞出不要。 2、依次放入干辣椒、姜片和蒜片煸炒出香味。菜梗比较厚的部分先下锅，用中火快炒2分钟，再倒入菜叶翻炒。中火翻炒2分钟，待菜炒蔫了依次放入白糖、精盐和蚝油翻炒片刻，再加入适量陈醋炒均即可出锅...
2025-08-18
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