大锅菜的正宗做法

大锅菜的做法： 原料：冬瓜，排骨，鲜香菇，豆腐，土豆粉条，葱，姜，花椒，大料，桂皮，肉蔻，香叶，料酒，生抽。 排骨斩块，热水锅中焯过去血沫。 焯水的排骨捞出入热水里过一遍。 放入已经加入葱，姜，花椒，大料，肉蔻，香叶，料酒，生抽，烧热的水里。 电压力锅，钟，趁这功夫准备蔬菜，冬瓜去皮，去瓤切块，香菇切片，豆腐切块。 锅内加姜炝锅。 放入冬瓜块。 加入生抽。 加入炖好的排骨。 加入排骨汤。...

2025-10-08