酸梅鸭的做法 酸梅鸭的做法步骤

主料：鸭。 辅料：蔓越莓、姜、红葱酥、蒜。 调料：白醋、生抽、白糖、料酒、食盐。 锅里放入姜片和清水煮沸，放入鸭块飞水。 捞起鸭子沥干水分，斩件。 炒锅里放入鸭块，爆炒，炒至鸭块变金黄，让鸭块煎出油，这样鸭块吃起来不油腻。 加入生抽，糖和料酒，翻炒片刻。 加入姜片，红葱头，蒜子，干辣椒和清水，拌匀。 再加入醋和蔓越莓干，盖上盖子，焖至汤汁收干，即可上桌...

2025-10-04