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  • 恭城油茶的做法步骤(恭城油茶的做法)

    1、恭城油茶的制作方法很有讲究。选择清明和谷雨季节采摘的茶叶,用少许开水浸泡5-10分钟,以减少烟火味和苦味。然后在茶锅里放少许猪油烧热,放入姜、蒜、泡过的茶叶稍炒,然后切碎,锤好后用水煮至入味,用精盐调味,用竹漏斗滤入碗中,撒上葱花和茶叶。调制好的恭城油茶端上来后,首先闻到一股葱花和香菜的独特香味。进口后,一开始是茶的苦涩,后来是甘甜可口,回味无穷。 2、喝完一壶茶,也可以往壶里加水,烧开...

    2025-12-22

  • 恭城油茶怎么做

    恭城油茶怎么做1、恭城油茶制法特别讲究,选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶,先用少许开水浸泡5~10分钟,以减少烟火味及苦涩味,然后在茶锅内放少许猪油烧热,放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒,随即将其捶茸,捶好后加水烧开熬至出味,放入精盐调味,用竹漏斗把茶水分别滤入碗中,撒入葱花、香菜末,随配用小碟装好的米花、脆果(类似油炸的面疙瘩)、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶,端上桌后...

    2025-10-03