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恭城油茶的做法步骤（恭城油茶的做法）
1、恭城油茶的制作方法很有讲究。选择清明和谷雨季节采摘的茶叶，用少许开水浸泡5-10分钟，以减少烟火味和苦味。然后在茶锅里放少许猪油烧热，放入姜、蒜、泡过的茶叶稍炒，然后切碎，锤好后用水煮至入味，用精盐调味，用竹漏斗滤入碗中，撒上葱花和茶叶。调制好的恭城油茶端上来后，首先闻到一股葱花和香菜的独特香味。进口后，一开始是茶的苦涩，后来是甘甜可口，回味无穷。 2、喝完一壶茶，也可以往壶里加水，烧开...
2025-12-22
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恭城油茶怎么做
恭城油茶怎么做1、恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生、炒米、炒黄豆、排散上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后...
2025-10-03
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