怎样熬鱼汤又白又鲜

首先将鱼肉切片，猪肥膘切成指甲片，鸡蛋敲在碗内打散。炒锅置中火，下入熟猪油，投入葱段、姜末，煸出香味，将鱼片落锅，放入白酒、姜汁水、清汤，烧沸后撇去浮沫，加入味精、湿淀粉勾芡，淋入鸡蛋液和熟猪油50克，用手勺推匀，盛在汤盘中，撒上葱末即可。 工具/材料: 鸡蛋 味精 猪油 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1、煸炒辅料 首先将鱼肉切片，猪肥膘切成指甲片，鸡蛋敲在碗内打散。炒锅置中火，下入熟猪油...

2025-09-22