酸菜鱼用什么鱼最好吃 酸菜鱼的做法

酸菜鱼用鲤鱼制作做好吃，鲤鱼肉质具有弹性，内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素，可滋补健胃、利水消肿。黑鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，可去瘀生新、滋补调养。 做法： （主料：鲤鱼（左右），陈年泡青酸菜。辅料鸡蛋清，混合油，汤，精盐，味精，胡椒面，料酒，泡辣椒末，花椒，姜片，蒜瓣。 （将鲤鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头劈开，钱骨制成块。泡青酸菜洗后切段。 （将炒锅置火上...

2025-09-22