酸菜鱼的做法家常做法

原料：鱼肉、酸菜、花椒粒、白胡椒粉、蛋清、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒、生粉、食用油。 取一块处理好的鱼肉切成溥片，将切好的鱼片用清水冲洗两三遍。 加入料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再加入食用油反复抓匀静置钟。 酸菜切好。 葱姜蒜切碎、干辣椒切段。 锅烧热下油、将花椒粒炒香。 加入葱姜蒜、干辣椒炒香。 加入酸菜翻炒两三分钟左右、炒出酸菜的香味。...

2025-09-22