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苤蓝咸菜的腌制方法
主要食材是：苤蓝有的地方俗语称“菜蛋”或“疙瘩”。苤蓝维生素含量十分丰富，尤其是鲜品绞汁服用，对胃病有治疗作。其所含的维生素c等招牌营养素，有止痛生肌的功效，能促进胃与十二指肠溃疡的愈合。内含大量水分和膳食纤维，可宽肠通便，防治便秘，排除毒素。苤蓝还含有丰富的维生素e，有增强人体免疫功能的作用。所含微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。 苤蓝洗净控水...
2025-09-20
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苤蓝菜的腌制方法
苤蓝菜是一种常见的蔬菜，它可以通过腌制来延长保鲜期并增添风味。首先，将新鲜的苤蓝菜洗净并切成适当的大小。接下来，可以选择用盐腌制或者酱腌制的方法。对于盐腌制，可以在容器底部撒一层盐，然后放入苤蓝菜叶子，再撒上一层盐，重复这个过程，最后覆盖上盐。盐腌制需要一定时间，一般是数小时到一整天。而酱腌制则可以选择使用酱油、酱料等腌制材料，将苤蓝菜放入容器中，浸泡在腌制液中，时间也较长。完成腌制后...
2025-08-18
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