牛大肠煮不烂怎么回事

牛大肠煮不烂是因为煮的时间不够长，时间不够的情况下，牛大肠中的肌纤维、结缔组织和脂肪很难煮烂。 因此延长烹煮时间至一个小时左右使用高压锅烹饪，时间建议在25分钟左右使用食用碱溶液分解破坏肥肠的肌纤维和结蹄组织，时间在20分钟左右 牛大肠煮不烂怎么回事 大肠煮不烂是因为主的方法不对，可以这样煮把肠放入水中煮，直至用一根筷子可以戳，煮时可以加点盐，让它慢慢入味，等水开后把肥肠里出来的油沫撇掉...

2025-09-20