水煮鱼的做法大全家常简单（水煮鱼的做法大全）

1、主料：草鱼、黄豆芽调料：蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、胡椒粉、胡椒粉、盐、淀粉、料酒少许。 2、去除草鱼的鳃和内脏。 3、切去头尾待用，将鱼沿中间鱼骨切成两片。 4、鱼皮朝下，用斜刀切下鱼身的大刺片，再切成粗细适中的鱼片。 5、姜蒜切片，干辣椒掰成小块。 6、将一个蛋清倒入鱼片中，加入盐、料酒和淀粉腌制20分钟。 7、将黄豆芽根部捏起，洗净备用。 8、将黄豆芽放入清水中用少许盐煮至软熟，取出。...

2025-09-19