老北京著名小吃有哪些

老北京著名小吃有炸酱面、冰糖葫芦、驴打滚、北京烤鸭、铜锅涮肉、豆汁、豌豆黄、艾窝窝、面茶、糖卷果、麻花、糖耳朵等等。 北京市作为历史文化名城，其小吃历史悠久。北京小吃俗称"碰头食"或"菜茶"，融合了众多民间风味小吃以及明、清宫廷小吃特色而形成，品种多，风味独特。一些老字号专营其特色品种。 如仿膳饭庄的小窝窝、肉末烧饼、豌豆黄、芸豆卷，丰泽园饭庄的银丝卷，东来顺饭庄的奶油炸糕，合义斋饭馆的大灌肠...

2025-09-19