脆炸鸡翅根炸多久最嫩？

脆炸鸡翅根，成品色泽金黄艳丽，鸡肉焦嫩适口。自制的放心，口感和汉堡店的一样。但是因为油性大，偶尔为之，解解馋。 今天只写几点值得注意的方面 1、鸡肉炸多久口感最嫩？ 锅里放油先烧至7成热，放入鸡腿炸1分钟，转小火慢慢炸至多黄色即可，大约7-10分钟，如有需要可复炸一次。但是得小心控制火候，别炸过火变焦了。 放入油锅先别着急翻动，1分钟后，再调小火翻动继续炸。 2、如何测试油锅的温度？...

2025-09-05