灰豆腐怎么做制作出来

制作灰豆腐所需材料有黄豆、草木灰、酸水、食用碱，共分为五个步骤，以下是制作灰豆腐的详细操作： 第一步：精选黄豆磨成豆浆 黄豆浸泡水中，泡胀打磨成豆浆，将豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱或竹筛中。 第二步：豆腐用石板压实定型 豆腐用白布包起定型，放上石板，压紧压干。 第三步：豆腐撒上白碱发泡 将豆腐切成大小均匀的长方块，撒上白碱发泡。 第四步：草木灰吸收豆腐水分 筛上一层草木细灰，豆腐铺在上面...

2025-09-01