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爆炒肉片怎么炒才好吃
主料：藕1个、猪肉60克。辅料：青椒1个、植物油1勺、姜2片、郫县豆瓣酱1勺、大葱1段、蒜2粒、生抽1勺、盐1/3匙。 藕去皮切片。 猪肉切片。 青椒去籽去蒂切片。 锅中热油，放入肉片翻炒。 肉片变色后放入藕片翻炒。 加入姜丝炒匀后，把菜拨到一边，加入郫县豆瓣酱炒出红油。 加入葱蒜末和青椒，加入生抽和少许盐调味炒均匀即可。 烹饪技巧： 1、润滑锅面。将炒锅加热冒出烟后，再倒入适量的油，转动锅柄...
2025-12-12
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肉片能做什么菜
肉片可以做小酥肉、糖醋里脊、孜然炒肉、生氽肉片、白切肉等等。 小酥肉做法： 1、将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片，葱切片,姜蒜切片。 2、将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。 3、用中火把油烧热，放入五花肉，中火炸至金黄色。 4、锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。 5、将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。 6...
2025-08-28
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