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脂肪是什么组成的（脂肪是什么）
1、什么是脂肪？ 饮食中脂肪（fat）是热能的最主要来源。 2、饮食脂肪主要由脂肪酸和胆固醇构成。 3、脂肪酸包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。 4、单不饱和脂肪酸像橄榄油对人体是有益的：它们会提高对人体有益的胆固醇和高密度脂蛋白（HDL）的含量，降低对人体有害的胆固醇和低密度脂蛋白（LDL）的含量，多不饱和脂肪酸在保护细胞膜的功能、防治心血管病等方面起着重要作用。 5...
2025-08-27
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脂肪的元素组成是哪些
1、脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。脂肪所含的化学元素主要是C、H、O。 2、脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯...
2025-08-18
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