粤菜的代表菜及典故（粤菜的代表菜）

1、粤菜的代表菜有广式腊肠、白切鸡、蜜汁叉烧、汾酒牛肉、白云猪手、酱香烤鸭、东江盐焗鸡、糖醋小菜、潮州冻肉、烤双色肉、烤乳猪、蚝油牛肉、水果西瓜杯、竹丝鸡炖王蛇、菊花龙虎炖、清蒸鲈鱼、醉虾、大梁炒牛奶。 2、粤菜的特点是选料精、品种多、新颖、用料广，这是中国其他任何菜系都无法比拟的。动物原料方面，除鸡鸭鱼虾外，还使用蛇、浣熊、猴子等野生动物。广东气候冬暖夏长，平均气温高...

2025-08-25