野菜有哪些

常见的野菜有哪些

常见的野菜有水芹菜、苦菜、车前草和蕨菜，这些野菜的幼嫩茎叶可食用，口感甜爽且营养丰富，一般生长在田间、山间或路边。野菜在采收后，要洗净焯水，否则会影响口感。生长在路边的野菜或田间的野菜受污染程度较大，最好不要食用。 1、水芹菜水芹菜是伞形科水芹属多年生草本植物，又被称为野芹菜。植株的高度在15～80厘米之间，茎枝细长，叶片青绿，多生在潮湿的草地、水沟和住宅附近。植株幼嫩的茎叶可以食用...

2025-12-11
野菜有哪些

野菜品种有荠菜、马齿苋、野葱、蒲公英、蕨菜等。 1、荠菜：荠菜又叫地菜，味道清香，被称为“菜中甘草，口味清淡，适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅等。 2、马齿苋：马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。亦可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。 3、野葱：野葱常生长于春天，其香味浓郁，常用于炒鸡蛋、炒肉、炒豆干等。 4、蒲公英：蒲公英不仅是野菜，也是药材，可清炒，也可泡茶喝。 5、蕨菜...

2025-08-17

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