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  • 常见的野菜有哪些

    常见的野菜有水芹菜、苦菜、车前草和蕨菜,这些野菜的幼嫩茎叶可食用,口感甜爽且营养丰富,一般生长在田间、山间或路边。野菜在采收后,要洗净焯水,否则会影响口感。生长在路边的野菜或田间的野菜受污染程度较大,最好不要食用。 1、水芹菜 水芹菜是伞形科水芹属多年生草本植物,又被称为野芹菜。植株的高度在15~80厘米之间,茎枝细长,叶片青绿,多生在潮湿的草地、水沟和住宅附近。植株幼嫩的茎叶可以食用...

    2025-12-11

  • 野菜有哪些

    野菜品种有荠菜、马齿苋、野葱、蒲公英、蕨菜等。 1、荠菜:荠菜又叫地菜,味道清香,被称为“菜中甘草,口味清淡,适合焯水凉调、清炒、煮汤、调馅等。 2、马齿苋:马齿苋生食、烹食均可,柔软的茎可像菠菜一样烹制。亦可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。 3、野葱:野葱常生长于春天,其香味浓郁,常用于炒鸡蛋、炒肉、炒豆干等。 4、蒲公英:蒲公英不仅是野菜,也是药材,可清炒,也可泡茶喝。 5、蕨菜...

    2025-08-17