涮毛肚是什么肚（涮毛肚）

1、食材：适量毛肚、裹腿、香菇、金针菇、豆皮、白菜、豆瓣酱、花生油、酱油、姜、蒜。

2、锅里放油，放入姜片炒香。

3、放郫县豆瓣酱，炒红油。

4、加入适量生抽、老抽和开水。

5、然后加上配菜：火腿、金针菇、豆皮、香菇、青菜。煮五分钟。

6、最后放在毛肚里，开车后马上熄火。

7、加入蒜末，在另一个锅里烧开油，倒在上面。

8、注意：毛肚不要煮太久。吃火锅涮毛肚，一般在3~5分钟。配菜可以根据自己的口味变化。