黑豆煮粥怎么才能煮烂

在煮黑豆粥之前，提前将黑豆浸泡一个晚上，第二天黑豆就比较容易煮烂。

黑豆、大米、红糖、薏仁、黑米、核桃、芝麻、红豆、干百合

步骤 （共3步）

按步骤阅读：

1、处理食材

将大米、薏仁、黑米、红豆、干百合食材洗净备用，黑豆需提前一晚上浸泡。

2、浸泡

将所有处理干净的食材都倒进电饭锅，再次先浸泡4小时，然后按煮粥程序开始煮粥。

3、红糖

出锅前加适量红糖，煮两三分钟到红糖化开即可。

总结:

黑豆难煮熟大多是因为生的黑豆很硬，煮之前也可以用小火炒一下让黑豆的香气溢出来，然后再煮，这样也可以使黑豆很快被煮熟。