五仁馅的做法不要糯米粉（五仁馅的做法）

1、材料：腰果100克、花生仁130克、核桃仁120克、熟南瓜子120克、熟白芝麻25克、熟黑芝麻25克。辅料：中筋面粉250克，蜂蜜100克，糖200克，玫瑰酱50克，葵花油160克，高度白酒20毫升。

2、自制五仁馅的做法：先做熟粉；将面粉倒入锅中，用小火慢慢翻炒至微黄，香味扑鼻。关火，晾凉备用。

3、然后处理坚果；将腰果和花生一起放入烤盘，在烤箱中以170度烤15分钟左右，直到变脆。把烤花生的红皮拧掉备用。核桃仁也是在烤箱里150度烤15分钟，直到有香味。

4、将烤好的核桃、腰果、花生、冬瓜糖分别切成小粒。(或者把这些食材放在保鲜袋里用擀面杖碾碎)

5、所有切成小粒的食材一起放在一个较大的容器里，加入熟的黑白芝麻和熟的南瓜子。

6、加入50克玫瑰酱、糖和油炸面粉。加入所有坚果，搅拌均匀(在一个大锅里)。加入100克蜂蜜和葵花籽油。加入20毫升高度白酒，搅拌均匀。

7、所有食材搅拌均匀后，抓一把馅料，用力揉成一团。最后根据自己的需求分成三四十次团聚。