卤猪头肉的做法与配方窍门（卤猪头肉的做法）

1、配料：猪头、盐、味精、葱、姜、蒜、八角、花椒、胡椒、料酒、酱油、香菜。

2、猪头洗净，根据喜好切。

3、放入食材(葱、姜、蒜、花椒、八角等。)放入高压锅，加水，小火慢炖。

4、加入盐、料酒、酱油和味精，烧开。把猪头放在高压锅里。

5、转小火炖一个小时。煮好后可以加点香菜。