蚕豆的做法有哪些 简单的怪味蚕豆怎么做

干蚕豆放入盆中，加盐、五香粉和足量的水；

泡一个晚上（约时）后取出，晾干水分；

放入微波炉中，烤至蚕豆酥脆取出；

炒锅置火上，加色拉油，下入白糖炒至糖化并冒小泡，加入醋、甜面酱、芝麻酱；

继续炒至冒大泡，放入辣椒面、花椒面、蚕豆；

将锅翻转均匀，端离火口，用筷子不停地搅拌翻动，至蚕豆裹匀味汁且变凝固即可